Cebula perłowa, znana z delikatnego smaku i charakterystycznego, biało-perłowego koloru, zdobywa coraz większą popularność w kuchniach na całym świecie. To nie tylko estetyczny dodatek do sałatek i przystawek, ale także warzywo bogate w składniki odżywcze, które wspierają zdrowie układu trawiennego. Zawiera witaminy, minerały oraz błonnik, a jej niska kaloryczność czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Oprócz walorów smakowych, cebula perłowa posiada także szereg właściwości zdrowotnych, takich jak działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, co czyni ją cennym elementem zrównoważonej diety. Co jeszcze warto wiedzieć o tej małej cebuli?
Cebula perłowa – właściwości i skład
Cebula perłowa, ze swoim charakterystycznym, perłowym odcieniem bieli, to urocza miniaturka wśród cebulowych warzyw. Jej subtelny, łagodny smak czyni ją idealnym dodatkiem do lekkich sałatek i apetycznych przekąsek, dodając im nie tylko smaku, ale i wizualnej atrakcyjności. To po prostu pyszny i zdrowy element diety.
W 100 gramach tej małej cebulki znajdziemy:
- 7 g węglowodanów, wspierających energię,
- 1 g błonnika, ważnego dla prawidłowego funkcjonowania organizmu,
- 1 g białka, ważnego dla prawidłowego funkcjonowania organizmu,
- 1200 mg sodu,
- 34 kcal (146 kJ).
Dzięki swojemu unikalnemu składowi, cebula perłowa korzystnie wpływa na nasze zdrowie:
- Wspomaga proces trawienia, ułatwiając przyswajanie pokarmów,
- Wykazuje działanie przeciwutleniające, chroniąc komórki przed szkodliwym wpływem wolnych rodników,
- Stanowi doskonały wybór dla osób, które dbają o utrzymanie prawidłowej wagi, ze względu na niską kaloryczność.
Jakie są składniki odżywcze cebuli perłowej?
Cebula perłowa to bogactwo witamin i minerałów niezbędnych dla zdrowia, takich jak witamina C, kwas foliowy, żelazo, potas oraz magnez.
W 100 gramach cebuli perłowej znajduje się około 7 gramów węglowodanów, 1 gram białka oraz 1 gram błonnika, który wspomaga regularność wypróżnień i wpływa na lepsze samopoczucie.
Należy jednak pamiętać o wysokiej zawartości sodu – aż 1200 mg na 100 gramów. Osoby ograniczające spożycie soli powinny wziąć to pod uwagę, włączając cebulę perłową do diety.
Jakie działanie ma cebula perłowa na zdrowie?
Cebula perłowa, choć niewielka, kryje w sobie ogromny potencjał dla naszego zdrowia. Nie tylko skutecznie zwalcza bakterie, chroniąc nas przed infekcjami, ale również wykazuje działanie przeciwzapalne, łagodząc różnego rodzaju dolegliwości. Dodatkowo, wspomaga pracę nerek, działając moczopędnie.
Kluczowym składnikiem cebuli perłowej jest adenozyna, która odgrywa istotną rolę w profilaktyce chorób układu krążenia. Zapobiega ona agregacji płytek krwi, a także przyczynia się do obniżenia poziomu szkodliwego cholesterolu LDL.
Dzięki swoim silnym właściwościom fitoncydowym, cebula ta stanowi naturalną broń w walce z wirusami, wzmacniając naszą odporność. Regularne spożywanie cebuli perłowej może również wpływać korzystnie na profil lipidowy, podnosząc poziom „dobrego” cholesterolu HDL i obniżając poziom cholesterolu LDL, co ma zbawienny wpływ na serce.
Jakie są właściwości zdrowotne cebuli perłowej?
Cebula perłowa to prawdziwa skarbnica zdrowia, podobnie jak jej większe kuzynki. Kryje w sobie bogactwo przeciwutleniaczy, w tym kwercetynę, która niczym tarcza chroni nasze komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Dzięki zawartości błonnika, cebulka ta dba o nasz układ trawienny, ułatwiając regularne wypróżnianie. Co więcej, wspiera ona zdrowie serca, pomagając regulować poziom cholesterolu – obniża frakcję LDL, zwaną „złym” cholesterolem, a podnosi HDL, czyli ten „dobry”.
Cebula perłowa to także naturalny sprzymierzeniec w walce z drobnoustrojami. Jej właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe wspomagają organizm w zwalczaniu różnego rodzaju infekcji. Dlatego też, warto włączyć ją do codziennego menu, by czerpać z jej licznych korzyści.
Jak uprawiać cebulę perłową?
Cebula perłowa, znana ze swojego delikatnego smaku, to warzywo uprawiane z dymki, którą najlepiej posadzić jesienią, by cieszyć się obfitymi plonami. Roślina ta preferuje lekką, piaszczystą glebę, która powinna być bogata w próchnicę, zapewniającą jej odpowiednie składniki odżywcze. Okres sadzenia dymki rozciąga się od marca do lipca, dając elastyczność w planowaniu uprawy.
Aby zapewnić cebuli perłowej optymalne warunki do wzrostu, sadzonki umieszcza się w odstępach co 15 cm. Lubi ona nasłonecznione stanowiska i umiarkowane podlewanie, co przekłada się na jej zdrowy rozwój. Gotowe do zbioru są od czerwca do października, oferując świeże warzywa przez większą część sezonu.
Najlepszy czas na sadzenie dymki przypada na koniec września, umieszczając ją na głębokości 2-3 cm. W rzędzie sadzonki powinny być oddalone od siebie o 4 cm, a same rzędy warto rozmieścić co 20 cm. Takie rozplanowanie przestrzeni gwarantuje roślinie odpowiedni dostęp do światła i składników odżywczych, co bezpośrednio wpływa na jakość i wielkość plonów.
Więcej informacji na ten temat można znaleźć na stronie Cebula perłowa właściwości.